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几道香辣解馋的家常菜,爽口开胃特别好吃,家人吃得津

发布日期:2020-06-05 04:40   来源:未知   阅读:

原标题:几道香辣解馋的家常菜,爽口开胃特别好吃,家人吃得津津有味

干锅仔兔资料:兔肉、竹笋、豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱、盐、味精、料酒、干淀粉、香油、花椒油、香料粉、香菜、鲜汤做法:1、兔肉洗净,斩成块,加盐、味精和料酒腌15分钟,放干淀粉拌匀。2、兔肉块入五成热油锅,炸熟捞出沥油,竹笋节下锅,稍炸捞出。3、锅留底油油烧热,下豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱和香料粉炒香,掺适量的鲜汤烧开。4、放入炸好的兔肉和竹笋翻炒,大火收汁,放盐、料酒、花椒油和香油调味,撒香菜叶即成。孜然牛肉粒

用料:牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻做法:1、牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片。2、牛肉丁中参加料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油,混合均匀,腌制20分钟。3、锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用。4、锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味。5、顺次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。宫保鸡丁

食材鸡胸肉适量、大葱适量、油炸花生米适量、辣椒段适量、盐三分之一茶匙、生抽一汤匙、老抽两茶匙、香醋一汤匙、糖半茶匙、姜汁适量、蒜泥适量、鸡精适量、淀粉水一茶匙+一汤匙、花椒粉适量、白胡椒适量、料酒适量。做法1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。2、用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。3、葱切段。锅里放油,七多半热下鸡丁炒变白。放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。4、兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。关火,拌入花生米即可。

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